Kashi

Kashi yra japoniški saldumynai, kurių pagrindiniai sudėtiniai produktai dauguma atvejų yra ryžiai ir raudonosios pupelės azuki. Iš pastarųjų yra gaminama nepakeičiama saldi masė anko, kuri naudojama gaminant svarbiausias saldumynų rūšis:

• Taiyaki arba ningyoyaki – kuomet anko įdaryta tešla kepama formelėse.

• Daifuku- kuomet anko apgaubiamas trintų virtų ryžių mase.

• Ohagi arba botanmochi – jeigu ši ryžių masė aptepama anko iš viršaus

• Shiruko – kuomet atskiestame anko pašildomi ryžių kukuliai mochi

• Yokan – masė, virtusi žele

Ypač specifiniai saldumynai yra higashi, gaminami beveik vien iš spalvinto cukraus.

Ūūūūh... Valgiusi esu kažkokių guminių saldainių : D tokios jos... nemoku apbibūdint : D iš ryžių ( kaip visada : DD ) ten krč. Irg parvežė pusbrolis iš Japonijos. Tokioj gražioj dėžutėj buvo ;O buvo tokios gražios, visokių spalvų, skonis keistas, viduj vėl kažkoks velnias. Skonio neina apibūdinti.. nėra su kuo palyginti. Išvaizda jų labai graži : D